고기를 먹고 나면 어김없이 찾아오는 그 더부룩함, 저도 꽤 오래 시달렸습니다. 그러다 파인애플을 디저트로 챙겨 먹기 시작하면서 확실히 달라졌는데, 알고 보니 단순한 기분 탓이 아니라 브로멜라인이라는 효소가 실제로 소화를 도왔던 겁니다. 다만 파인애플의 건강 효능이 무조건 좋기만 한 건 아닙니다. 제가 직접 겪은 실패담도 솔직하게 풀어볼게요.브로멜라인이 만들어내는 소화촉진 효과, 직접 확인해봤습니다파인애플이 소화에 좋다는 말은 예전부터 들었지만, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 양념 갈비를 재울 때 파인애플 즙을 조금 넣었더니, 고기 결이 눈에 띄게 부드러워진 겁니다. 단순히 연육 효과가 있다는 정도가 아니라, 날것의 고기가 몇 시간 만에 질감 자체가 달라지는 걸 보고 "이게 내 위 속에서도 똑같이 작동하..